Mercimek Çorbası Yapımı

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

1 adet soğan,
5 kahve fincanı kırmızı mercimek,
1 silme çorba kaşığı yağ,
Gerektiği kadar et suyu ( sıcak su da kullanılabilir),
1 tatlı kaşığı tuz,
Kırmızı Pul Biber,
Nane.

Mercimek Çorbası Yapılışı

Mercimeği yıkıyoruz, Soğanımızı ince ince doğruyoruz. Tencere içerisine soğanımızı koyup, sıvı yağımızı ilave edip,  pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Yıkadığımız kırmızı mercimeği soğanların üzerine ilave ediyoruz. Tuz ve kırmızı pul biberi katıp, gerektiği kadar su ya da et suyunu ilave ediyoruz.(mercimek şiştikçe kıvam alacağından suyu azar azar kontrollü olarak döküyoruz) 30-40 dk kadar pişiriyoruz. Pişmiş olan kırmızı mercimeği  blenderden geçiriyoruz. Üzerine nane serpiyoruz. Mercimek çorbamız servise hazır.

Not: Mercimek çorbası içerisine 1 adet küçük patates, havuç, brokoli koyabiliriz.